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心理学
(天才教育)
大学
英国剑桥。

培养聪明孩子的秘诀
——Inderbir Sandhu博士

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胆碱在大脑发育中起着关键作用

路透社新闻


越来越多的证据表明,最近被列为“人类必需营养素”的B族维生素胆碱似乎在大脑发育中发挥着关键作用。

马萨诸塞州波士顿大学医学院的Jan Krzysztof brassztajn博士在最新一期的《科学》杂志上写道:“胆碱对于保持成年人健康的重要性已经被认识了一段时间,但最近的研究指出它在大脑发育中的关键作用。”

今年4月,美国国家科学院食品与营养委员会指定胆碱为必需营养素。

研究结果表明,胆碱在出生前和出生后不久的认知发展中都起着至关重要的作用,委员会建议孕妇和哺乳期妇女增加胆碱的摄入量。委员会建议未怀孕的女性每天摄入425毫克的维生素,但它设定了孕妇每天的推荐剂量为450毫克,哺乳期女性每天的推荐剂量为550毫克。

胆碱是细胞膜的组成成分,也是神经递质的前体乙酰胆碱还有其他的化学信使。

实验室研究表明,维生素在与学习和记忆有关的各种过程中发挥着关键作用。除此之外,胆碱似乎还能刺激发育中的大脑细胞分裂。

布隆兹坦指出,对怀孕大鼠的研究表明,胆碱对大脑功能的影响可能会持续很长时间——可能是终生的。在一项研究中,怀孕的大鼠要么不被喂食胆碱,要么被喂食有限数量的营养物质,要么被喂食相对较高的剂量。据布拉什坦报道,没有摄入胆碱的母亲产下的幼崽在旨在衡量注意力和某些类型记忆的测试中表现不佳。那些母亲补充了胆碱的孩子得分更高。

他报告说:“胆碱在子宫内的这些行为影响是非常持久的,并且持续到2岁以后,2岁是大鼠发育衰老的年龄。”因此,产前补充胆碱可以防止通常观察到的老年记忆衰退。

胆碱是否对人类的大脑功能有同样的影响还有待观察,布洛兹坦写道。但迄今为止的研究结果表明,“生命早期的最佳膳食胆碱可能会改善人类的认知发展,并减缓与衰老有关的认知衰退。”

文章指出,虽然胆碱存在于许多食物中,但蔬菜、花生、鸡蛋和肉类,尤其是肝脏,是最好的营养来源。

资料来源:科学281:794 1998;795年。



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